Om een indruk te krijgen van waar “Eat Your Heart Out” (EYHO) zich op zal gaan richtten, zijn er twee positioneringstabellen gemaakt. Hier is eerst gekeken naar bestaande festivals en bezoekers en daarna is er gekeken waar EYHO zich zal positioneren.

 

De positie van "EYHO" is gekozen, omdat het zowel een regionaal als internationaal georiënteerd festival wordt. Daarnaast iets meer naar de alternatieve kant, omdat agrifood nog niet erg mainstream is. Ook wordt rekening gehouden met mainstream om toch een grotere doelgroep te kunnen aanspreken.